私の働かせてもらっている店にはテイクアウトのメニューがある。種類は多くないがメニューにはそれぞれ名前があり、サイズを選べたりホットとコールドがあったりと覚えるにはなかなか苦労する。
レジ打ちを覚えながらメニューも覚えていくのでとても苦労した。うまくいかなさすぎて心の中で「覚えること２倍じゃん！」とわけわからないことを叫びつつも先輩のフォローをもらいつつレジ打ちを頑張るしかなかった。
お客さんから注文を受けたらレジ画面のタッチ操作で「ドリンク」や「フード」など分けられているカテゴリを切り替えて入力する仕組みになっているのだが、メニューの「名前」のみが表示されているだけなので、まだ商品の「名前」と「見た目」が一致していない私は苦労した。
この仕組みのレジで厄介なのは、お客さんから「この黒いやつください！」と注文を受けても名前と見た目が一致していない自分にとってはハイレベルなオーダーになってしまい、ボタンの位置もまだ把握していないので入力にてこずることになる。 目の前でお客さんを待たせているので焦りながらボタンをさがしているとき、ファミレスなどによく置いてある「メニュー名と写真が一緒になっているタッチパネル」がいかに優秀かを理解した。タッチパネルを見る目が少し尊敬に変わった。
とにもかくにもメニューを覚えることは必須だがとりあえず店は回さないといけないので、
「よく注文されるメニューから覚えていく、あまり出ないのは後回し」
「メニュー名ではなく商品のイメージ写真で記憶する」
この２つを優先的にすることでメニューを覚えながらもどうにかレジをさばいています。
今日は「チロルチョコ ミルクヌガー」を食べた。優しく口どけの良いミルクチョコレートとヌガーの濃厚な甘みにとても癒されました。
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